Дмитрий Озерков является хранителем Французской гравюры 15-18 в.в., а также куратором нового проекта современного искусства в Эрмитаже «Эрмитаж 20/21», посвященного современному искусству двух последних веков. Обе эти темы связаны с одной общей темой — темой коллекционирования. Как известно, история музея Эрмитажа начинается во времена Екатерины II, в 60-ые годы XVIII века. Екатерина II приобретала огромные коллекции картин известных еропейских художников, в том числе и своих соременников. Традиция коллекционирования, заложенная Екатериной II, была продолжена ее преемниками, Николаем I, Александром I и другими царями. После октябрьской революции разрешалось выставлять тольо социалистическое, коммунистическое сорвеменное искусство. На «капиталистическое» соременное искусство был наложен запрет. Таким образом к началу XXI в. образовалась пустота, особенно в отношении европейского, а также американского искусства. Эту пустоту и стремится заполнить проект «Эрмитаж 20/21 ».
В своем проекте в FMSH Дмитрий Озерков работает над уникальной коллекцией Екатерины II, включаюшей гравюры, книги и другие изделия из бумаги. Ее картинные коллекции хорошо известны, тогда как коллекции гравюр и рисунков мало известны. Между тем последние представляли очень большую важность в XVIII в. : их изучали все архитекторы, по ним создавалась архитектура Петербурга. Библиотека Екатерины II была своего рода лабораторией строительства Петербурга.